Sebzeli Bulgur Pilavı

Soğan - 1 Adet
Çarliston Biber - 1 Adet
Tereyağı - 10 gr
Kırmızı biber - 1 Adet
Pilavlık Bulgur - 1,5 Su Bardağı
Su - 3 Su Bardağı
Biber Salçası - 1 Yemek kaşığı
Domates - 2 Adet

Soğan yemeklik doğranır ve tereyağında pembeleşene kadar kavrulur.

Biber salçası eklenerek kavrulmaya devam edilir ve domatesler eklenir.

Biberlerde doğrandıktan sonra tencereye eklenir ve kapağı kapatılarak sebzelerin pişmesi beklenir.

Pişen sebzelerin üzerine yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulgur eklenir ve sıcak su ilave edilir(Pilavın üstünü örtecek kadar yeterli olacaktır)

Tuz eklenerek tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.

Pilavın suyu yetersiz gelip tencerenin tabanına yapışmaması için ara sıra kontrol etmeyi unutmayın.

Suyu azalmış ancak hala pişmemiş ise bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına kağıt havlu sererek demlendirin.