Makaron

Pudra şekeri - 1,5 Su bardağı
Yumurta - 2 Adet
Badem Tozu - 1 Bardak
Kakao - 2 Yemek kaşığı
Toz Şeker - 4 Tatlı Kaşığı
Tuz - 1 Fiske
Krema - 100 Gr
Çikolata - 100 Gr

İlk olarak soğuması gerektiği için kremayı hazırlıyoruz.

Ocakta kremayı ısıtın kaynama noktasına gelince altını kapatıp çikolatayı ekleyip güzelce eritin ve buzdolabına koyun.

Macoron için cam kaseye yumurta aklarına 1 fiske tuz ekleyip çırpmaya başlayın ve bu esnada toz şekeri azar azar ilave edip sertleşene kadar çırpın.

Diğer yandan badem unu , pudra şekerini ve kakaoyu birlikte rondodan geçirin ve bu karışımı eleyerek köpürtülmüş yumurta akına azar azar ilave edip spatulayla güzelce söndürmeden karıştırın.

Bu hamuru poşete koyup ucunu kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı sıkın.

Bu şekilde kabuklaşması için fırında 30-40 dakika kadar bekletin ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika tutun.

Fırından çıkarın ve dokunmadan tamamen soğumasını bekleyin.

Sonra aralarına krema koyup kapatın .

Afiyet olsun...

28 adet macaron elde ettim.